菜谱大全

做法

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  1.把秋葵洗去蒂干净。

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  2.锅中烧开水放少许盐，把秋葵焯一下，秋葵变色就捞出过凉备用。

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  3.为了摆盘好看，把秋葵切成两种形状。

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  4.然后码在盘中。

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  5.一个碗中放辣椒面，花椒面，芝麻，另一个碗中放生抽，醋，蚝油，盐，鸡精调成碗汁。

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  6.起炒锅放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒八角爆香。

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  7.等油温降至五六层热时浇入辣椒碗中。

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  8.然后再趁热把碗汁浇入辣椒油中搅拌均匀。

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  9.最后把调制的麻辣碗汁浇入秋葵就好了。

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  10.凉拌麻辣秋葵就华丽登场了。

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